Hanes Datblygu'r Farchnad Echdynnu Planhigion

Ar ddechrau'r 1980au, gosododd gwledydd datblygedig fel Ewrop a'r Unol Daleithiau, a oedd wedi cwblhau diwydiannu yn y bôn, duedd o ddychwelyd i natur. Mae diddordeb pobl mewn cynhyrchion cemegol synthetig a'u gwrthod gyda sgil-effeithiau wedi cynyddu'n raddol, ac mae eu ffefryn ar gyfer darnau planhigion naturiol a diogel wedi dychwelyd. Er mwyn cael eu parchu, dylai'r diwydiant godi mewn ymateb i'r duedd. Ym 1994, mae'r Unol Daleithiau wedi hyrwyddo'r "Ddeddf Iechyd ac Addysg Cyflenwadau Deietegol", a oedd yn cydnabod yn swyddogol dderbyn darnau o blanhigion fel atodiad bwyd, a datblygodd y diwydiant echdynnu planhigion yn gyflym. mae gan fy ngwlad hanes hir o feddygaeth Tsieineaidd draddodiadol, ac mae personél meddygol wedi rhoi pwys mawr ar ddadansoddi eiddo planhigion ac eiddo meddyginiaethol ers yr hen amseroedd. Erbyn y 1970au, dechreuodd rhai ffatrïoedd fferyllol domestig ddefnyddio offer mecanyddol i echdynnu cynhwysion planhigion, ond dim ond fel cyswllt cynhyrchu mewn gweithgynhyrchu fferyllol y defnyddiwyd hyn ac ni ddatblygodd yn ddiwydiant annibynnol. Ar ôl canol y 1990au, wrth i'r graddau o agor i'r byd y tu allan ddyfnhau, dechreuodd masnach dramor ffynnu, a dechreuodd y diwydiant echdynnu planhigion, a oedd yn llai cyfyngedig gan bolisïau, ddatblygu. Ers yr 21ain ganrif, mae'r diwydiant echdynnu planhigion wedi dechrau ar oes aur. Ar y naill law, mae gwella safonau byw a gwella ymwybyddiaeth o iechyd wedi ysgogi galw cryf pobl am gynhyrchion echdynnu planhigion; ar y llaw arall, roeddent yn elwa o dechnolegau echdynnu planhigion mwy datblygedig (fel echdynnu enszymatig, echdynnu uwchsain, echdynnu uwchgritigol, Mae defnyddio echdynnu microdon, technoleg gwahanu cofiadwy, ac ati) wedi gwella effeithlonrwydd cynhyrchu yn fawr. Yn ôl data Innova, rhwng 2014 a 2018, cyrhaeddodd cyfradd twf byd-eang bwyd a diodydd gan ddefnyddio cynhwysion planhigion 8%. Mae ymchwilwyr y farchnad yn ystyried America Ladin fel y brif farchnad dwf ar gyfer y segment hon, gyda chyfradd twf flynyddol gyfansawdd o 24% yn ystod y cyfnod hwn, ac yna Awstralia (10%) ac Asia (9%). Yng nghategori'r farchnad, sawsiau a condiments oedd yn cyfrif am y gyfran fwyaf o'r farchnad. Yn 2018, roedd y maes hwn yn cyfrif am 20% o'r gyfran o'r farchnad ymgeisio am gynhwysion planhigion byd-eang, ac yna bwydydd parod a phrydau ochr (14%), byrbrydau (11%) , Cynhyrchion cig ac wyau (9%) a nwyddau wedi'u pobi (9%). Yn ogystal, maes maeth chwaraeon yw'r categori marchnad sy'n tyfu gyflymaf ar gyfer cynhwysion planhigion. Wedi'i sbarduno gan dwf ychwanegion planhigion, cyfradd twf flynyddol cyfansawdd y maes hwn yn 2018 oedd 25%, ac yna 22% o'r categori diodydd alcoholig.